husimado-eger.blog.hu - Lecsós sertésszelet - avagy egy retró klasszikus a napi munka után

Lecsós sertésszelet - avagy egy retró klasszikus a napi munka után - Húsimádó

Husimado-eger.blog.hu Spined HTML

Lecsós sertésszelet - avagy egy retró klasszikus a napi munka után - Húsimádó Lecsós sertésszelet - avagy egy retró klasszikus a napi munka után - Húsimádó Dashboard   Az olvasottság nem publikus. 2 napja Citrusos húsgolyó, zöldfűszeres cukkini... 3 hete Vöröslencse főzelék, citromos, korianderes... 2018. szeptember 14. írta: Húsimádó Facebook Tweet Pinterest Google+ Lecsós sertésszelet - avagy egy retró klasszikus a napi munka után Hozzávalók: 6 szelet sertéskaraj 2 fej vöröshagyma 4 db tv paprika 4-6 db paradicsom 2 ek őrölt piros paprika 2 gerezd fokhagyma 10 szele füstölt szalonna só és bors chili Péntek délután, pörögtünk egész héten, végre itthon vagyunk, de szinte tök üres a hűtő. A fagyasztóból kiveszünk 3 zacsi karajt - majd nekiállok egy gyors főzésnek. A konyhában bekapcsolom a zenét, kibontok egy világbajnok sört - amit Viktor fiacskámmal együtt főztünk. Apa-Fia IPA. Hideg, gyönyörűen habzik - és baromi finom... :-) Nos főzzünk, pörögjünk. A szalonnából leszelek vagy 10 vékonyka szeletet, majd fel is kockázom. Egy nagyobb serpenyőben a szalonnákat elkezdem lepirítani - közben pedig egy kicsit megklopfolom a karaj szeleteket. Nem nagyon, csak egy kicsit megtöröm a rostokat. Só, majd lisztben megforgatom a husikat. Amint megpirultak a szalonnák, úgy kiemelem őket a zsírból, majd elősütöm a húsokat. Akkor lesznek jók, ha halvány barna, enyhén kérges felület látható rajtuk. Míg ők sülnek, addig a hagymát és fokhagymát megtisztítjuk, majd feldaraboljuk. A húsok elkészülte után a zsiradékban megdinsztelem a hagymát és fokhagymát - fedő alatt. A hagymás alapba mehet majd két kanál szegedi őrölt paprika - amit szépen összedolgozok.   A szabad időben felkarikázom a paprikákat és a paradicsomokat, majd a hagymás, őrölt paprikás alapba beleszórom a felkarikázott paprikákat. Kicsit összeesik, sózok borsozok, jöhet egy kis csípős chili vagy paprika is - majd érkezhetnek a paradicsom karikák is. Fedő, majd párolom a cuccot. Most már jöhetnek a húsok és a félretett szalonna kockák is. Ezeket is beledobom az alapba - majd fedő alatt párolom az egész cuccot. Azért kóstolgatok, ízesítek - közben pedig készítek egy adag nokedlit is. A sör már finoman beüt a fejembe, erős is, meg éhes is vagyok. Gyorsan tálalok - gyorsan fotózok, és már lehet is enni. Kicsit előjönnek a menzai élmények - de azért ez sokkal finomabb, mint amit a konyhás nénik elénk pakoltak annó... :-)   sör konyha recept gasztró sertéskaraj nokedli lecsó menza IPA retró kaja Facebook Tweet Pinterest Google+ 6 komment Ajánlott bejegyzések: Házi sörfőzés - Angol IPA - III. rész ( illetve itt az újabb főzés is ...) Házi sörfőzés - Angol IPA - II. rész Sörös tarja flamand módra, grillen készítve Sörben pácolt saslikok és grillezett édesburgonyák Nagyszerű grillvacsora A bejegyzés trackback címe: https://husimado-eger.blog.hu/api/trackback/id/tr7214240891 Kommentek: A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban. takacsveca93 2018.09.15. 21:33:16 Ez egy rohadtul jó kis recept, egyszerű is :D A család imádja. www.ujsagomat.hu/coop/akcios-ujsag-szerdatol-12-09-2018/ Válasz erre  Attilajukkaja 2018.09.19. 19:11:26 Idén annyiféle lecsót készítettem, hogy csuda. Mindegyik elég jól sikerült, de a legjobb nekünk mégiscsak a sima magyar lecsó. Minden nélkül. :o) Válasz erre  kobold63 2018.09.26. 13:05:56 @Attilajukkaja: mi is így vagyunk vele. Friss, kovászos, kicsit rozsos kenyérrel. Válasz erre  Attilajukkaja 2018.09.26. 13:44:15 @kobold63: :o)) Hmmmm, a friss rozsos kenyér! Válasz erre  kobold63 2018.09.27. 05:16:44 @Attilajukkaja: Kb. két hetente etetem meg a kovászt a fridzsiderből. Sajnálom kidobni a felesleget, na, ilyenkor sütök kenyeret. Sok módot és receptet próbáltam ki, lassan rátalálok, mi izlik igazán. Mihez mi dukál. Válasz erre  Attilajukkaja 2018.09.27. 16:55:59 @kobold63: Egy időben nekem is voltak kenyérsütési ambícióim, akkoriban hetente átoltogattam a kovászt. Aztán nem volt elég sikerélményem a sütéssel, és lemondtam az egészről. De díjazom, ha valaki ezt csinálja! :o) Válasz erre  Mégsem Kimoderálom ezt a kommentet. Mégsem Kimoderálom ezt a kommentet. Nem moderálom a kommentet. Kimoderálom a kommentező összes kommentjét. A kommentezőt nem tiltom ki. A kommentezőt kitiltom egy napra. A kommentezőt kitiltom egy hétre. A kommentezőt kitiltom egy hónapra. A kommentezőt kitiltom örökre. Megjegyzés: Facebook Twitter Pinterest Instagram Hirdetés Húsimádó - Eger Egy lelkes amatőr bejegyzései Eger gyönyörű városából, 2013-tól. Receptek, sütések, főzések - elsősorban a húsok, a grillezés világából. A blogban igyekszem bemutatni az ételek elkészítésének folyamatát fázisfotókkal, hogy a konyhában kevésbé jártasak is el tudják majd készíteni a bemutatott ételeket. Kellemes időtöltést, jó sütést és főzést kívánok: Hegyvári Zoltán plume Húsimádó Legfrissebb Archívum Utolsó kommentek Keresés           Hegyvári Zoltán plume Húsimádó zoltan.hegyvari@gmail.com                     Itt egy új blog amit szintén egy Hegyvári készít ...              Legfrissebb videóim Iratkozz fel, hogy mindig értesülhess a legfrissebb videókról:       Facebook Tovább a Facebook-ra Kategóriák borok (26)desszertek (4)egyebek (9)grill ételek (83)húsételek (305)húsmentes ételek (26)indiai ételek (8)levesek (106)média megjelenések (23)mexikói ételek (4)reggelik (21)rendezvények (42)sörfőzés (3)sörök (20)sous vide (3)street supplies ételek (37)utazás (32)vendégfőzés (4)vlog (15) Ételek, receptek, rendezvények, kirándulások   Húsételek        Grill ételek       Húsmentes ételek     Levesek      Street supplies        Reggelik     Desszertek     Indiai ételek     Rendezvények     Vélemények     Média Látogatói statisztika   Oldalletöltések száma:     Jelenlegi látogató:   Bejegyzések Citrusos húsgolyó, zöldfűszeres cukkini tócsinágyon, zsályás narancsredukcióval Carbonara gnocchi Egy hosszú hétvége Berlinben - Harmadik nap Egy hosszú hétvége Berlinben - Második nap Egy hosszú hétvége Berlinben - Első nap Egy hosszú hétvége Berlinben - 2.0 MODEM, IKON, FRIDA - avagy kultúra, gasztronómia és szórakozás Debrecenben Parmezános bazsalikom krémleves Paszternák krémleves chilivel és paszternák chipsszel Mert nekünk mindig mindent ki kell próbálni, avagy éljen a vietnámi konyha - Vendégposzt Zsályás, tárkonyos bárányragu knédlivel Enchiladas verdes Öt éves lett a Húsimádó blog - Szuvidált, grillezett oldalas Házi sörfőzés - Angol IPA - III. rész ( illetve itt az újabb főzés is ...) Vadmalac leves Archívum 2018 szeptember (6) 2018 augusztus (8) 2018 július (3) 2018 június (2) 2018 május (1) 2018 április (5) 2018 március (18) 2018 február (6) 2018 január (5) 2017 december (5) 2017 november (3) Tovább... Gasztro oldalak                  Adatvédelem, szerzői jogok A Húsimádó blog ( http://husimado-eger.blog.hu/ ) teljes tartalmára a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény vonatkozik. A blogban szereplő receptek, fotók, és egyéb írások kizárólag előzetes egyeztetés és írásos beleegyezés után közölhetőek más oldalakon, vagy nyomtatásban. Ez alól kivételt képeznek azok a gyűjtőportálok, ahol nem közlik az egész írást, csupán egy pár soros felvezetőt, folytatásért pedig a Húsimádó blogra ( http://husimado-eger.blog.hu/ ) kattint az olvasó.   Egy lelkes amatőr bejegyzései, receptjei